Menu alla Carta
I nostri piatti sono cucinati al momento con prodotti freschi e di primissima qualità.
- Gli Antipasti
Cotechino nostrano con crema di patate € 15,00
senza glutineTomino con bacon alla piastra e tartufo nero € 16,00
senza glutineGnocco fritto con salumi selezionati € 15,00
Carpaccio di Black Angus marinato con burrata € 18,00
senza glutineBresaola tartufata con tartufo nero fresco € 18,00
senza glutine / senza lattosioBlack Angus affumicato con insalata composta € 16,00
senza glutine / senza lattosioFormaggi misti delle valli bresciane con miele e marmellate € 15,00
senza glutineTartare di filetto di manzo delicatamente condita € 20,00
senza glutine / senza lattosioInsalata Portovenere: gamberi sgusciati, insalata, pomodori, olive taggiasche € 16,00
senza glutine / senza lattosioPiovra su crema di patate al pesto € 16,00
senza glutineTartare di salmone fresco e mango in insalata € 16,00
senza glutine / senza lattosio - I Primi Piatti
Tortellini fatti a mano ripieni con brasato, mantecati con burro, Crutin e tartufo nero fresco € 25,00
I tortelli fatti a mano ripieni alla zucca (sfoglia sottilissima) € 16,00
Pappardelle all’amarone Bertani con ragù di cinghiale € 16,00
Paccheri al cartoccio con zafferano, bacon e Bagoss stagionato 36 mesi € 16,00
Risotto “Beccaria” con zafferano e Bagoss stagionato 36 mesi (min. 2 porz.) € 16,00 cad.
senza glutineRisotto all’amarone (min. 2 porz.) € 18,00 cad.
senza glutine
Risotto con tartufo nero e Crutin (min. 2 porz.) € 25,00 cad.
senza glutinePaccheri con capesante, olive taggiasche, capperi, pomodori ciliegino € 18,00
senza lattosio - I Secondi Piatti
Filetto di salmone alla griglia con lamina di patate al forno € 18,00
senza glutine / senza lattosio
Ossobuco di vitello con gremolada e polenta di Storo € 25,00
senza glutine
Risotto “Beccaria” con ossobuco di vitello (min. 2 porz.) € 32,00
senza glutinePregiatissima guancetta di maialino iberico all’Amarone con polenta € 25,00
senza glutine / senza lattosioRisotto all’amarone con guancetta di maialino iberico (min 2 porz.) € 32,00
senza glutineArrosto di vitello con funghi porcini e crema di patate € 26,00
Filetto di manzo irlandese al gorgonzola dolce € 30,00
senza glutine
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 36,00
senza glutine - Contorni
Verdura dell’orto al forno € 8,00
senza glutine / senza lattosioFiori di zucca in crosta di grano € 8,00
Borragine in crosta di grano € 8,00
Verdure crude € 6,00
senza glutine / senza lattosio - Dessert
I dessert di nostra produzione
Tiramisù € 10,00
senza glutine
Zuppa inglese (ricetta originale) € 10,00
senza glutine
Tortino con cuore di cioccolato fuso € 10,00
senza glutineTortino con cuore di nocciola piemontese fuso € 10,00
senza glutineTortino con cuore di pistacchio di Bronte fuso € 10,00
senza glutineSorbetto naturale alla mela verde e basilico € 9,00
senza glutine / senza lattosioSorbetto naturale al frutto della passione € 9,00
senza glutine / senza lattosioSorbetto naturale al caco € 9,00
senza glutine / senza lattosioGelato alla crema di zenzero e zafferano € 10,00
senza glutineGelato al cioccolato con pregiatissimo cacao di Sao Tomè € 10,00
senza glutine - Menù Tartufo bianco/nero
Antipasti
Tomino con bacon alla piastra e tartufo nero € 16,00
senza glutineTomino con bacon alla piastra e tartufo bianco € 30,00
senza glutineBresaola tartufata con tartufo nero € 18,00
senza glutine / senza lattosioBresaola tartufata con tartufo bianco € 32,00
senza glutine / senza lattosioTartare di filetto di manzo delicatamente condita con tartufo nero € 30,00
senza glutine / senza lattosioTartare di filetto di manzo delicatamente condita con tartufo bianco € 44,00
senza glutine / senza lattosioPrimi
Tortellini fatti a mano ripieni con brasato, mantecati con burro, Crutin e tartufo nero € 25,00
Tortellini fatti a mano ripieni con brasato, mantecati con burro, Crutin e tartufo bianco € 42,00
I tortelli fatti a mano ripieni alla zucca con tartufo nero € 25,00
I tortelli fatti a mano ripieni alla zucca con tartufo bianco € 42,00
Risotto con tartufo nero e Crutin (min. 2 porz.) € 25,00 cad.
senza glutineRisotto con tartufo bianco e Crutin (min. 2 porz.) € 42,00 cad.
senza glutineSecondi
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 36,00
senza glutineFiletto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo bianco € 50,00
senza glutine