Menu alla Carta
I nostri piatti sono cucinati al momento con prodotti freschi e di primissima qualità.
- Gli Antipasti
Prosciutto crudo di Sauris con melone € 14,00
senza glutine / senza lattosioGnocco fritto con salumi selezionati (porzione per 1 persona) € 12,00
senza lattosioGnocco fritto con salumi selezionati (porzione per 2 persone) € 22,00
senza lattosioGnocco fritto con salumi selezionati (porzione per 3 persone) € 30,00
senza lattosioFormaggi misti delle valli bresciane con miele e marmellate € 15,00
senza glutineFormaggi misti delle valli e gnocco fritto con salumi selezionati € 24,00
Carpaccio di Black Angus marinato con burrata € 18,00
senza glutineTartare di filetto di manzo delicatamente condita € 20,00
senza glutine / senza lattosioTomino con bacon alla piastra e tartufo nero € 14,00
senza glutineCaprese: pomodoro, burrata, origano € 12,00
senza glutinePortovenere: insalata, code di gambero, pomodoro, olive taggiasche, mango € 18,00
senza glutine / senza lattosioPiovra su crema di patate al pesto (senza aglio) € 16,00
senza glutineTartare di salmone fresco e mango in insalata € 16,00
senza glutine / senza lattosioTartare di gamberi rossi in insalata con mango € 22,00
senza glutine / senza lattosio - I Primi Piatti
Fusilli di pasta fresca al pesto finissimo (senza aglio) € 12,00
senza lattosioTradizionale “Pasta e fagioli” € 15,00
senza lattosioPaccheri al cartoccio con zafferano, bacon e Bagoss stagionato 36 mesi € 15,00
I tortelli fatti a mano ripieni alla zucca (sfoglia sottilissima) € 15,00
Tortellini fatti a mano ripieni con brasato, mantecati con burro, Crutin e tartufo nero fresco € 22,00
Pappardelle all’amarone Bertani con ragù di maialino iberico € 16,00
senza lattosioRisotto ”Beccaria” con zafferano e Bagoss stagionato 36 mesi (min. 2 porz.) € 16,00 cad.
senza glutineRisotto ”Beccaria” con Ossobuco di vitello (min. 2 porz.) € 32,00 cad.
senza glutineRisotto all’amarone (min. 2 porz.) € 16,00 cad.
senza glutineRisotto con tartufo nero e Crutin (min. 2 porz.) € 22,00 cad.
senza glutineRisotto “Paella bresciana” “Meat and Fish” (min. 2 porz.) € 18,00 cad.
senza glutinePaccheri con capesante, olive taggiasche, capperi, pomodori ciliegino € 18,00
senza lattosio - I Secondi Piatti
Cotoletta alla milanese fritta nel burro chiarificato (chiedere per disponibilità) € 30,00
senza lattosioStracotto di manzo cotto a bassa temperatura con polenta € 20,00
senza glutine / senza lattosioOssobuco di vitello con gremolada e polenta di Storo € 24,00
senza glutineGuancetta di maialino iberico all’Amarone con polenta € 24,00
senza glutine / senza lattosioArrosto di vitello con funghi porcini e crema di patate € 24,00
senza glutineFiletto di manzo irlandese al gorgonzola dolce € 28,00
senza glutineFiletto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 35,00
senza glutineFiletto di salmone alla griglia con lamina di patate al forno € 18,00
senza glutine / senza lattosioPesce spada al forno in insalata € 18,00
senza glutine / senza lattosio - Contorni
Verdura dell’orto al forno € 8,00
senza glutine / senza lattosioFiori di zucca in crosta di grano € 8,00
Borragine in cresta di grano € 8,00
Verdure crude € 6,00
senza glutine / senza lattosioLamina di patate al forno € 8,00
- Dessert
I dessert di nostra produzione
Tiramisù € 10,00
senza glutine / senza lattosioZuppa inglese (ricetta originale) € 10,00
senza glutine / senza lattosioTarte tatin di mele € 10,00
Tortino con cuore di cioccolato fuso € 10,00
senza glutine / senza lattosioTortino con cuore di nocciola piemontese fuso € 10,00
senza glutine / senza lattosioTortino con cuore di pistacchio di Bronte fuso € 10,00
senza glutine / senza lattosioSorbetto naturale alla mela verde e basilico € 9,00
senza glutine / senza lattosioSorbetto naturale al frutto della passione € 9,00
senza glutine / senza lattosioGelato alla crema di zenzero e zafferano € 10,00
senza glutineGelato al cioccolato con pregiatissimo cacao di Sao Tomè € 10,00
senza glutine