Cena ultimo dell’anno alla carta
- Proposte mare
Proposte mare
Piovra su crema di patate al pesto € 16,00
Octopus with potatoes cream and pestoTartare di salmone fresco e mango in insalata € 16,00
Tartare of salmon, mango and saladTartare di gamberi rossi con patate viola € 24,00
Tartare of red shrimp
Paccheri con capesante, olive taggiasche, capperi, pomodori ciliegino € 17,00
Pasta with scallops, olives, capers and tomatoesRisotto al nero di seppia con gamberi, gamberoni e seppie (min 2 porz.) € 20,00 cad.
Risotto with cuttlefish ink
Polenta al nero di seppia con calamari € 24,00
Polenta with squid ink and calamariTagliata di filetto di tonno con dadolata di verdure saltate € 20,00
Sliced tuna fillet with vegetablesFiletto di salmone alla griglia con lamina di patate al forno € 20,00
Grilled salmon
I contorni
Verdura dell’orto al forno € 10,00
Baked vegetablesFiori di zucca in crosta di grano € 8,00
Courgette flowersVerdure crude € 6,00
Vegetables mix - Proposte terra
Proposte terra
Cotechino nostrano con crema di patate € 12,00
Gnocco fritto con salumi selezionati € 16,00
Formaggi misti delle valli bresciane con miele e marmellate € 15,00
Tartare di filetto di manzo delicatamente condita € 20,00
Selezione dei 3 crudi (culatello, p. crudo di Sauris IGP, prosciutto di manzo vergine) € 18,00
Fettuccine all’amarone Bertani con polpette al sugo € 18,00
Home made pasta with meatballs with sauceI tortelli fatti a mano ripieni alla zucca (sfoglia sottilissima) € 15,00
Home made pasta with stuffed pumpkinPaccheri al cartoccio con zafferano, bacon e Bagoss stagionato 36 mesi € 16,00
Home made pasta with saffron, bacon and typical cheese (Bagoss)Risotto ” Beccaria” con zafferano e Bagoss stagionato 36 mesi (min. 2 porz.) € 18,00 cad.
Risotto “Beccaria”with saffron and typical cheese (Bagoss)Risotto all’Amarone Bertani (min 2 porz.) € 20,00 cad.
Risotto with Amarone BertaniRisotto con tartufo nero e Crutin (min. 2 porz.) € 25,00 cad.
Risotto with black truffle and typical cheese (Crutin)Risotto con tartufo bianco e Crutin (min. 2 porz.) € 40,00 cad.
Risotto with white truffle and typical cheese (Crutin)
Ossobuco di vitello con gremolada e polenta di Storo € 25,00
Veal shank with gremolada and polentaPregiatissime guancette di maialino iberico all’Amarone con polenta € 25,00
Iberian pork ceeks with Amarone and polentaArrosto di vitello con funghi porcini e crema di patate € 25,00
Roast veal with porcini mushrooms and potatoes creamFiletto di manzo irlandese al gorgonzola dolce € 26,00
Beef fillet with cheese “Gorgonzola”Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 35,00
Beef fillet with black truffleFiletto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo bianco € 40,00
Beef fillet with white truffle - I Dessert di nostra produzione
I dessert di nostra produzione
Tiramisù € 10,00
Zuppa inglese (ricetta originale) € 10,00
Tortino con cuore di cioccolato fuso € 10,00 (gluten free)
Tortino con cuore di nocciola piemontese fuso € 10,00 (gluten free)
Tortino con cuore di pistacchio di Bronte fuso € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale alla mela verde e basilico € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale al frutto della passione € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale al caco € 10,00 (gluten free)
Gelato alla crema di zenzero e zafferano € 10,00 (gluten free)
Gelato al cioccolato con pregiatissimo cacao di Sao Tomè € 10,00 (gluten free)
Gelato alla castagna € 10,00 (gluten free)
Coperto – Service € 5,00